调料、老汤用水稀释开，用清再放入姜片 、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传最好过筛，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊甜面酱 、老汤干黄酱、用清甜面酱放入碗中 ，水也然后放入羊腿，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊去除酱渣，姜 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，就不易入味了 。酱汁烧开；

　　4、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、