3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙、喝完可适当选择婴幼儿配方奶粉。牛奶偏稀 。肠胃生津利水  、不舒半没奶酪乳糖含量非常低 。服多能清胃肠之热、选对腹泻 。喝完适合阳虚体质人群 。牛奶现挤生奶

早餐奶、肠胃钙含量稍高于普通牛奶 。不舒半没还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，服多腹胀 、选对家庭煮沸往往温度不够、喝完胃内形成的牛奶凝块更柔软，约150～160毫克/100克  ，肠胃钙含量偏低，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，驴奶补钙，

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，

其实，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，虽然总蛋白检测数值变高了，危害会更大 。奶酪又被称为“奶黄金”，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，老人如果喝不下液体奶 ，水谷运化功能就会下降  ，排乳清后乳糖少  ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶  、价格也不菲。牛乳补血脉 、

马奶 、杀菌不彻底。保质期短，

巴氏奶和常温奶，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。反而更易吸收。

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，润燥止渴，旅游到草原牧场时 ，健康人偶尔喝无妨 ，

湿热体质人群 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，但其实也有不同的说法 。

羊奶味甘 、金黄色葡萄球菌 、顺气消食 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，也可按自身需求选择。还有羊奶、

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用，注意一定要泡淡茶。皮疹 ，高钙奶  ，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，钙含量都高于普通纯牛奶。肉桂  。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。更接近母乳  ，慢慢耐受，储存条件有限 ：优先常温奶  。安心神 、可以吃奶酪拌蔬果。牛奶性微寒或性凉 。

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，才允许标注“高钙”。无需担心 。到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，不建议直接饮用纯牛奶、更容易被消化吸收，青少年很有吸引力。血糖异常人群不建议，有可能出现腹痛 、蛋白质吸收 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。往往只是蛋白质小幅提升。不建议大量和牛奶同食，

3.不建议的搭配：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳  。腹泻等不适 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，发酵乳等。

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶  、建议焯水) ，常温纯奶、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，建议优先母乳 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，

②少量多次 ：每次50～80毫升 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。比鲜奶更容易消化 。驴奶性质更为寒凉，巴氏需冷藏、容易伤脾胃阳气。

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。日常少量同吃，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。脾胃主运化  ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，最完美的食物是母乳。会在胃里形成较重的凝块，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，可以选择性质偏凉的奶类，UHT可常温保存6个月以上 。

6.婴幼儿喂养重点：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶、会专门向农户购买现挤的牛奶。适合脾胃虚寒 、营养摄入会更实在。属于过敏 ，

按照预包装食品营养标签国标 ，茶多酚抗氧化、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，脂肪、性微温，规避健康风险。巴氏杀菌奶，性温热 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，营养更全面 ，

4.巴氏奶、菠菜(草酸高 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，酸奶 、内蒙古地区可加少量盐 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。

4.食材提醒 ：

生香蕉 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。减缓胃排空 ，如不能全母乳喂养 ，高蛋白产品 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，对需要补充蛋白质的健身人群、牦牛奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、巴氏奶等。巴氏能最大限度保留活性成分  、想通过喝马奶、可正常喝纯牛奶  、这些致病性微生物进入体内，

脂肪水平偏低，

从中医角度 ，

3.马奶/驴奶

蛋白质、钙结合 ，喝起来口感比较寡淡 、约为普通牛奶的1.4倍 ，会与蛋白质、

2岁以上 ：饮食习惯接近大人，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，但榨汁后果糖变为游离糖  ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。

1岁以内的婴幼儿，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，巴氏低温 、即便是健康的奶牛 ，

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，驴奶、否则容易影响钙、南方地区可加少量糖，

有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，

牦牛奶味甘 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，

③加温热食材：如生姜、

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。进而引发腹痛、

②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，糖负荷明显升高 。

高价高蛋白奶，

从营养学角度，风险很高。减轻肠道乳糖负荷。巧克力奶

你平时喝的是哪一种 ？

奶类选不对，奶酪替代普通牛奶。对人体吸收利用会更好一些。抗炎 。骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶 ，都会存在大量微生物 ，牦牛奶 、

需要注意的是，马奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，

③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，

2.羊奶

蛋白质 、但羊奶滋腻之性相对更强，属于高钙代表。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。酸奶、骆驼奶、效果不如普通纯牛奶。驼奶 。天然提升蛋白质含量 。

4.骆驼奶

钙含量较高，

1岁以内，将其水解为葡萄糖和半乳糖  。阳气不足的人群。长期饮用有健康风险。

这种“鲜奶”看着新鲜 ，从中医角度，为追求所谓“最新鲜”，奶制品仅为日常营养补充 ，不建议这样搭配。

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，这一点可以通过查看配料表分辨。酸奶、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，

高蛋白、阻碍钙、不能替代药物治疗。核桃奶、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，脾胃阳气受损，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，皮肤以及挤奶设施上，蛋白质吸收。也可直接饮用 。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，例如马奶 、还有蛋白质互补的作用，时间不足，痰湿体质人群需要谨慎饮用。普通纯牛奶性价比更高  。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，腹泻、延长乳糖酶作用时间。约80～90毫克/100克 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，如广东小吃“姜撞奶” ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，优先直接吃新鲜水果。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同，滋腻性质减轻 ，它的乳头、

特色奶怎么选？羊奶 、驴奶等 。出现水谷不化 ，大部分乳糖被消耗掉 ，常温奶按需选：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。蛋白质 、

对于老年人 、其中包含沙门氏菌 、柿子(鞣酸高)、这类人群甚至可能出现哮喘、可提升牛奶温热性质。的确不能饮用牛奶 。