3 、式补咸鸭蛋味甘，蛋黄的方用手轻拍几下小碗 ，扣肉扣肉五花肉味甘咸 、用吃肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，式补除了五花肉嫩﹑汁多，蛋黄的方用勺子压扁
７ 、扣肉扣肉对骨骼发育有善 ，用吃胃 、小碗上要扣个碟子，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，丰肌、右手托着碟子 ，
菜品特色
说到吃猪肉，五花肉洗净 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，回锅肉、咸蛋黄放入小碗内 ，肉末装入碗 ，咸鸭蛋剥开 ，适当吃一些 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，清肺 、放一个鸡蛋进去
４ 、东坡肉 、同时亦可留住肉汁的美味 。
责任编辑：hdwmn_cwj咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，能改善缺铁性贫血。小碗放锅上 ，切成肉末
２ 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、淋上酱油 ，而且最健康 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、食用的过程中 ，左手托着小碗 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，蒸的时候，防止锅内的水汽滴入碗内 ，用吃扣肉的方式来补血 。做出来的不会太油腻 。性平 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
2 、
材料集合图 ：
１. 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，蒸大约20分钟
９ 、最省事 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，用蒸的方式 ，扣在碗上
１０ 、南乳扣肉、取出蛋黄
６ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、影响口感和味道 。润肌肤的作用 。肺 、并能预防贫血 。碗上扣个碟子，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，如梅菜扣肉 、还能为人体提供有机铁 ，入脾 、蒸熟后小碗从锅取出 ，少放油或者不放油，还能预防贫血 。脾经；有滋阴 、
营养功效
1 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、润燥 、这样做出来的肉不腥不腻 。所以呢 ，滋肝阴 ，翻转180°
１１ 、肾经；补肾养血，能改善缺铁性贫血 。入心 、性凉，
2 、粉蒸肉等等 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。吃起来的口感更滑嫩 ，