10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧桂皮。冬日桂皮 1小块 、温萝卜
6锅洗净，暖质葱、美味去除表面的红烧脏东西。
12炖至萝卜软熟，冬日翻炒均匀 。温萝卜再加入料酒 、暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味将多余的红烧油倒出，
8翻炒均匀 。
2盆中装入凉水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），所以吃起来不会油腻 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角（大料） 1-2个 、
加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 。姜 3片、八角 、冰糖 5粒 、放入五花肉 ，捞出 。炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
炒糖色也可以用白糖 ，转大火收稠汤汁，拌面等很香 。白萝卜 一根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
7倒入炒过的五花肉块，
9加入没过肉量的开水 ，放入姜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅里放一点点油 ，大火烧开后撇去浮沫 。
4捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 1汤匙、生抽 、加之我挑的肉相对比较精 ，撒葱花即可 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加少许盐调味 ，