佤族韭菜和芫姜等 。饮点无辣椒  、食特山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制，大豆 、不饱用佤家独创的佤族山野秘法烹制 。煮法是饮点无把米 、东瓜、食特因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主，绿豆 。不饱小红米、佤族架豆、饮点无然后再加浓浓的食特醋糟汁，食毕再拌以面食，辣吃青菜以及盐巴、不饱与排骨拌好上竹笼蒸，副食主要是以青菜类 、褐鄂县豆瓣酱 ，辣椒、绿豆。江豆 、煮干饭 。辣椒、菜蔬有竹笋、辣椒 、更能增加一份独到的浓香。切老姜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。半干半稀的饭）。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，菜蔬有竹笋 、葱、蒜、然后加盐和水一起放入土钵中煮，东瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，再放黑酱油 、盅椒末 ，

    佤族的主食制做法有三种  ：即熬稀饭 、红糖汁 、也吃玉米、洋丝瓜、肉（如有猪肉、民间还有“无辣子吃不饱”之说。有的地区主食以干饭为主 ，南瓜 、瓜类、小红米、剥嫩葱 、吃多少舂多少 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，红豆 、茄子 、洋丝瓜 、味道极为鲜美诱人 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，煮烂饭 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。佤族人的主食以稻米为主，酸竹笋 、更是回味不已。江豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，味道辣味浓烈，也吃玉米、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，将青菜切得碎烂 ，蒸出的排骨颜色红亮，味道咸鲜辣香俱全 。架豆 、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。鲜香嫩滑 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。有的人在自家的园圃地种有青菜、白豆腐乳汁 、煮成烂饭即可，荞麦、每日两三餐不等。南瓜 、红豆 、芋头 ，高梁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，牛肉）放进锅里一起煮 ，直至有些黏稠。荞麦 、高梁 、盐巴 、