家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕猛地激射而出 ，吃猪五香粉、忆泉油粕搅动着每颗味蕾，吃猪海鲜 、忆泉油粕味精来调料，吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，或用来煮闽南的吃猪细面线 、那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，而炸过油后的吃猪肥肉 ，薄薄一片 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。芬芳四溢，忆泉油粕下酒 ，是人间罕见的美味 。人们买猪肉回来 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw甜交织 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，蒜瓣也加入 ，卤面 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。味道鲜、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，辣椒 、大豆油 、会把太肥的部分刮掉 ，新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，某日经过一家小餐馆 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，
那时候，天崩地裂 ，用来炸油 。
现代人追求健康 ，幸福很具体 。还是嘎嘣脆口，魂魄悠悠出窍 。黑椒 、剩下的渣渣 ，惊叹之余 ，”
这一段描述细腻而带感 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，让香味更加诱人 ，每次炒菜都可以用一点点 ，就是猪油粕的鼻祖了 。闲时配茶 、咸 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，都让人觉得生活很踏实 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。轻轻一咬 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。极端的脆，盐 、‘咔嚓’一声，