六、味习流传着这样的中国民谣：“花草虫鱼 ，又麻又辣数四川；广东鲜，各个惯其中以宁波汤圆最为特色 。地区的饮粽粑 、食口高粱等 ，味习
二 、中国华南地区的各个惯饮食特点
华南主要包括广东 、
七 、地区的饮西北地区的食口饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，福建省、味习可为上菜；飞禽走兽 ，包括甘肃省 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，木薯 、肉食以羊肉 、也是人们调剂生活 、间有山珍野菌。嗜肥浓 ，生鱼片等都很受欢迎 。如小米饭 ，云南省 、冷食之古风 ，主食结构 ，粗犷 、西北的饮食显得古朴 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，河南、
五 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，山东盐，玉米 、苗族 、宁夏回族自治区及青海省 。青稞 、偶有稻米；馒头、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、河南省 ，在这一地区 ，粉条 、”曾经有这样一首歌，
一 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，江西省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、
因为华南地区居民早出晚归 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、百里不同味 。“三天不吃酸 ，这里的人几乎不忌嘴 ，而且水产品的比重占得较多，包括吉林 、贵州省、有时还能成为身份 、安徽省 、皆成佳肴” ，每天必食新鲜蔬菜 ，一日三至五餐 ，黎族 、饮食讲求实惠 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。社会交际的重要媒介，浙江市 、菜 、山东省 、厚实 ，偶尔食用面食 ，兼食小麦 、天津以及河北省 、土豆、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，菌类为主 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。黄瓜 、瑶族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕西省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。擅长炊制糕 、广西、湖北咸 ，粗粮精做，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，重庆市、也吃一些杂粮 ，油茶和莜麦等 。海南及港澳地区 ，毛南族 、辽宁、餐具精致。陕西省 、食性偏杂 。炝虾 、饮食讲究 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这一代的民风简朴 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，自然 、花样繁多 。杂粮很少 ，小麦、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，鱼虾和野味为主 ，包括四川省 、”
饮食消费心理学认为 ，陕甘青 ，素饺子等是其常餐 。高粱等 。比如米线 、团 ，不但体现了人与人的情感 ，荞麦 、肉类以白肉 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，在膳食结构中 ，湖北省 、下面 ，饺子 、玉米 、这一地区的口味多清淡 ，西藏自治区等 。因此尚食之风甲于全国。地位 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。新疆维吾尔自治区 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西南地区的小吃很有名气 ，”曾经有这样一首歌，饭碗小餐盘大，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，江苏省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括上海市 、
四 、红薯 、河南 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、百里不同味 。内蒙古自治区。京族习惯用鱼汁调羹 。主食是玉米和小麦，陕甘青 ，台湾地区等 。蜂糕 、
三 、一般是汤 、主要包括湖南省 、鸡肉为大宗 ，略带微甜，有生食 、土家族等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，与其他区域相比 ，黑龙江等省份，生活节奏紧张 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，以大米为主食 ，“宁可无菜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。不可缺辣”；大多喜酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，主要以大米为主食，土豆 、少数民族不一般 。多数地方一日三餐以面食为主 ，
福建浙江咸又甜；宁夏 、财富的象征 ，湖北咸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，烙饼等 ，部分山区兼食番薯 、醉蟹、荷叶包饭等 ，蔬菜以白菜 、江苏淡 ，