4、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，锅内烧开水 ，咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。
黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠生抽 、9 、
6 、放入烧开水的锅中 ，
10 、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。蚝油 、瘦肉切薄片 ，
5 、食盐 、
2 、
3 、
8 、清水200克
配料：瘦肉 、放上瘦肉和咸蛋黄 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜 、粉有些厚了）
7 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头
调料：食油 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、